Viande

Dans la pittoresque municipalité de Viannos, la viande locale est réputée pour sa qualité exceptionnelle, un véritable témoignage du riche patrimoine agricole de l'île. Ici, vous trouverez une délicieuse variété d'agneau, de chèvre et de porc élevés localement, chacun jouant un rôle essentiel dans les traditions culinaires de Crète. Que ce soit l'agneau juteux, la chèvre tendre ou le porc savoureux, ces viandes sont soigneusement sélectionnées auprès des fermes locales où les animaux sont élevés dans un environnement naturel, paissant sur les herbes sauvages et les graminées abondantes de l'île.

Délices culinaires de Viannos

La préparation de la viande à Viannos met en valeur les traditions culinaires profondément ancrées de l'île. Que ce soit grillée sur une flamme ouverte pour un goût fumé, rôtie à la perfection, ou cuisinée lentement dans des ragoûts copieux qui mijotent pendant des heures, la viande ici est toujours fraîche et pleine de saveur. Des plats comme le kleftiko, où l'agneau est enveloppé dans du papier sulfurisé et cuit avec des herbes aromatiques, ou le stifado, un ragoût riche avec de la viande tendre et des oignons, mettent en avant l'art culinaire local. Chaque bouchée raconte une histoire, mêlant histoire et culture dans chaque goût somptueux.

• Agneau, chèvre et porc élevés localement
• Plats traditionnels comme le kleftiko et le stifado
• Viande fraîche et savoureuse reflétant les pratiques agricoles crétoises