Fleisch

In der malerischen Gemeinde Viannos ist das lokale Fleisch für seine außergewöhnliche Qualität bekannt, ein wahrhaftiger Beweis für das reiche landwirtschaftliche Erbe der Insel. Hier finden Sie eine köstliche Auswahl an lokal gezüchtetem Lamm, Ziegen- und Schweinefleisch, die jeweils eine entscheidende Rolle in den kulinarischen Traditionen Kretas spielen. Ob es sich um das zarte Lamm, die zarte Ziege oder das geschmackvolle Schweinefleisch handelt, diese Fleischsorten werden sorgfältig von lokalen Bauernhöfen bezogen, wo die Tiere in einer natürlichen Umgebung aufgezogen werden und auf den reichhaltigen wilden Kräutern und Gräsern der Insel grasen.

Kulinarische Köstlichkeiten von Viannos

Die Zubereitung von Fleisch in Viannos zeigt die tief verwurzelten kulinarischen Traditionen der Insel. Ob gegrillt über offenem Feuer für einen rauchigen Geschmack, perfekt geröstet oder langsam in herzhaften Eintöpfen gekocht, die hier angebotenen Fleischsorten sind immer frisch und voller Geschmack. Gerichte wie Kleftiko, bei dem Lamm in Pergament gewickelt und mit aromatischen Kräutern gebacken wird, oder Stifado, ein reichhaltiger Eintopf mit zartem Fleisch und Zwiebeln, heben die lokale kulinarische Kunst hervor. Jeder Biss erzählt eine Geschichte und verbindet Geschichte und Kultur in jedem köstlichen Geschmack.

• Lokal gezüchtetes Lamm, Ziege und Schwein
• Traditionelle Gerichte wie Kleftiko und Stifado
• Frisches, geschmackvolles Fleisch, das die landwirtschaftlichen Praktiken Kretas widerspiegelt