Viannos Olivenöl - Flüssiges Gold von Kreta

Viannos, eingebettet in eine der fruchtbarsten Regionen Kretas, ist bekannt für sein außergewöhnliches natives Olivenöl, das oft als "Flüssiges Gold Kretas" bezeichnet wird. Dieser flüssige Schatz zeichnet sich durch ein reiches Aroma und einen einzigartigen Geschmack aus, der ihm sowohl in Griechenland als auch international Anerkennung eingebracht hat. Das hier produzierte Olivenöl verkörpert das Wesen der kretischen Kultur, in der der Olivenbaum nicht nur eine Pflanze, sondern ein Symbol für Frieden, Weisheit und Sieg ist, das tief in das Gewebe des Alltagslebens eingewebt ist.

Ein Historisches Erbe

Die historische Bedeutung von Olivenöl in Kreta reicht bis in die Antike zurück. Homer beschrieb es berühmt als "flüssiges Gold", während Hippokrates es als "Großen Heiler" bezeichnete und seine tiefgreifenden gesundheitlichen Vorteile anerkennt. Der Olivenbaum hat Generationen von Dichtern, Schriftstellern und Künstlern inspiriert und symbolisiert Fülle und Wohlstand. Während seiner bahnbrechenden Studie im Jahr 1957 stellte Dr. A. Keys den großzügigen Einsatz von Olivenöl in der kretischen Küche fest und hob seine Bedeutung als primäres Kochfett der Insel seit der minoischen Ära, etwa 2000 v. Chr., hervor.

Kulinarisches Grundnahrungsmittel und kulturelles Symbol

Olivenöl ist nicht nur eine Zutat; es ist das Fundament der kretischen Küche. Bekannt als das Rückgrat der "Armenküche" spielt es eine entscheidende Rolle in traditionellen Gerichten, die sowohl während der Fastenzeit als auch bei festlichen Zusammenkünften genossen werden. Von bescheidenen Eintöpfen bis hin zu einfachen Dips erhebt das bescheidene Olivenöl jede Mahlzeit und harmoniert wunderbar mit Tomaten, Käse, Nüssen und Raki, dem lokalen Schnaps. Das alte Sprichwort: "Wer Öl, Brot und Olivenkuchen isst, dem wird der Tod nicht zuschlagen!" fasst seinen Nährwert und seine kulturelle Bedeutung zusammen.

Gesundheitliche Vorteile und moderne Verwendung

Die kretische Ernährung, reich an Olivenöl, Getreide, Früchten, Gemüse, Honig, Grünzeug und Kräutern, hat die Zeit überdauert und ist trotz verschiedener kultureller Einflüsse weitgehend unverändert geblieben. Besucher Kretas sind oft von dem verzaubernden Aroma des Olivenöls fasziniert, das sowohl einfache als auch aufwendige Gerichte bereichert. Die einzigartige Geographie der Insel, geprägt von kleinen Bergen und Ebenen, ermöglicht es den Olivenbäumen, selbst in weniger fruchtbaren Böden zu gedeihen und bietet der lokalen Bevölkerung seit Jahrhunderten Nahrung. Natives Olivenöl extra ist nicht nur ein Kochfett, sondern ein gesundheitsförderndes Lebensmittel, das für seine Rolle bei der Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs anerkannt ist und zudem eine Vielzahl anderer gesundheitlicher Vorteile bietet.

Ein kulinarischer Schatz

Mit seinem reichen Geschmack und seinem charakteristischen Charakter ist natives Olivenöl extra zu einem Grundnahrungsmittel in Küchen auf der ganzen Welt geworden. Angesehene Köche schätzen seine Fähigkeit, gewöhnliche Gerichte in kulinarische Meisterwerke zu verwandeln, und verwenden es oft prominent in internationalen Kochwettbewerben. Der komplexe Geschmack und das Aroma des Öls bereichern alles von frischen Salaten bis hin zu aufwendigen Gourmetkreationen und machen es zu einer geschätzten Zutat in der globalen Gastronomie.

Das Olivenfest: Eine Feier des Erbes

Viannos ist Gastgeber eines jährlichen Olivenfestes, das die tief verwurzelte Verbindung der Region zum Olivenbaum und seinem Öl feiert. Dieses lebhafte Ereignis zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an und bietet eine wunderbare Mischung aus traditioneller Musik, Tanz und natürlich Verkostungen der besten Olivenöle der Region. Die Besucher können den gesamten Produktionsprozess miterleben, vom Olivenpflücken bis zum Pressen des Öls, und erhalten einen einzigartigen Einblick in das reiche Erbe des Olivenöls in Viannos.

Entdecken Sie die Aromen von Viannos

Besucher des Olivenfestes können verschiedene Olivenölvarianten erkunden, an Workshops teilnehmen und in die kulinarischen Traditionen der Region eintauchen. Diese Feier ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch ein Zeugnis der beständigen Bindung zwischen den Menschen von Viannos und ihrem Land, die die Bewahrung und Weitergabe ihres jahrhundertealten Olivenöl-Erbes sicherstellt.